El pH es un indicador de la acidez o alcalinidad de una sustancia, y se mide en una escala que va desde 0 a 14. Un pH de 7 se considera neutro, mientras que un pH por debajo de 7 indica que la sustancia es ácida y un pH por encima de 7 indica que la sustancia es alcalina o básica.
El pH es importante en muchos procesos químicos y biológicos, ya que el pH puede afectar la estructura y función de las moléculas. Por ejemplo, muchas enzimas solo funcionan dentro de un rango de pH específico, por lo que cualquier cambio en el pH puede afectar la velocidad de reacción de una enzima.
Existen diferentes métodos para medir el pH, como tiras reactivas, electrodos de vidrio o medidores electrónicos. Es importante mantener el pH dentro de un rango específico en muchas aplicaciones, como en la agricultura, la industria alimentaria, la acuicultura, la piscicultura, la fabricación de productos químicos, entre otros.
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